ロッテルダムの近郊、ゴーダという町で作られたことが名前の由来。ミルクの風味を生かしながらほどよく熟成させるマイルドなチーズ。日本でもおなじみです。サンドイッチやサラダの具にしたりチーズトーストにしたりなど、料理に使うのにもとても便利!
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エダムと並んでオランダを代表するチーズのひとつです。バターのようなコクがあり、おだやかな風味です。クミンとの相性がよく、製品としてチーズのなかに入っているものもあります。くせがないのでプロセスチーズのベースとしても使われ、あらゆるチーズ料理にむきます。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
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ゴーダの分類される
「ハードタイプ」のチーズって?
ハード&セミハードタイプは初めての方でも親しみやすく、チーズマニアも納得の種類、独特の硬さがあるので薄くスライスしたり、粗く贅沢にすりおろしても使え、牛乳の旨味を凝縮した形状はチーズがそもそも保存食だったことを感じさせます。
色々な食材との相性も抜群で、サンドウィッチ・ピッツア・チーズフォンデュなどをはじめ、火に通すとなめらかになり、食材のひとつとしても優れていて、多くの料理に使われますが、ワインなど一緒にそのまま味わう事ができるもの特徴です。
特に長い期間熟成させるハードタイプは、うまみとコクがぎゅっとつまっていて味わいもひとしおです。

保存方法
数回に分けて楽しむ際には切り口を変えることで必要以上の乾燥を抑えましょう。野菜室などの湿度を保てる場所に保存し、できればラップで包む前にアルミホイルなどで遮光をするとよいでしょう。
ゴーダ チーズ リンドレス 約1kgカット 不定貫 【1kgあたり税込1,512円にて再計算】|オランダ産 セミハードチーズ 無添加 チーズ専門店 業務用
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リンドレス ゴーダ ゴーダはオランダを代表するチーズ。オランダで最も生産量が多く、世界中で愛されているチーズです。マイルドかつコクのある味わいは日本人の嗜好にも合い、様々な料理でも使用されています。そ・・・
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ロックフォール
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黄色のワックスコーティングでおなじみのオランダのゴーダチーズは、17世紀に日本に伝えられたと言われ、長崎の出島ではオランダ商館員たちによってゴーダが作られたという記録があります。フリコ・ゴーダチーズの・・・
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【送料無料】オランダフリコ ワックスゴーダ マイルド 約1kg 不定貫1kgあたり通常税抜3,700円(税込3,996円)チーズ|ゴーダ|卸価格
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ランド オブ ハーベスト
(あす楽)オランダ リンドレス ゴーダチーズ 1kgカット(1000g以上お届け)(Gouda Cheese)(業務用)(セミハード)
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Cheese専門店 チーズの三祐
ゴーダ チーズ ワックス 約4.5kg 不定貫【1kgあたり税込1,890円にて再計算】|オランダ産 フリコ セミハードチーズ チーズ専門店 業務用
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オランダ フリコ ゴーダチーズ 約1kgカット 不定貫税抜2250円/1kgで再計算|ゴーダチーズ|チーズ|とろける|ピザ用
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タイプ:セミハードボディ:乳白色でリンド(外皮)はない。内部はきめ細かくしなやかな組織で、小さな気孔がある味わい:クセがなくクリーミー、まろやかな風味食べ方:野菜と相性がよいのでサンドイッチや、溶かし・・・
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ランド オブ ハーベスト
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ハイ食材室
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ロックフォール
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Cheese専門店 チーズの三祐
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北海道江別市
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